一年一度的“618电商购物节”又来了。

近期，奶酪新贵妙飞食品公布了其最新战绩。今年“618”，妙飞实现196%的逆势增长，让行业惊艳。从2019年妙飞食品成立，并借由奶酪棒这一奶酪细分市场迅速切入，短短几年时间，妙飞已经成长为奶酪行业领先品牌之一。外界关心的是，这位后起之秀，到底有何过人之处？

以差异化产品突围，寻求市场新增量

作为乳业细分领域，儿童奶酪市场近两年增长迅猛。智研咨询发布的《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》显示：2019年，我国零售奶酪终端市场规模约65.5亿元，2010-2019年复合增速达22%，预计2024年终端市场规模将达到112亿元，预计2020-2024年年均复合增速可达12%。

不可忽视的是，在行业飞快发展的同时，产品同质化的问题进一步凸显。如何打破奶酪同质化问题成为当下企业必须思考的问题，而进行创新以及差异化发展也成了当务之急。90后新生代宝妈正在成为婴童市场主力军，她们最看重儿童健康，过多糖分的摄入会增加儿童龋齿和肥胖的发病风险，甚至导致儿童近视，在儿童饮食摄入中，少糖成为她们最为关注的点。洞察到这一消费趋势后，今年初，妙飞率先提出“0蔗糖，更健康”的乳品消费新主张，并同步上市新一代产品——妙飞0蔗糖奶酪棒，这是一款专门针对儿童的0蔗糖奶酪棒。

妙飞0蔗糖奶酪棒拒绝人工合成，采用赤藓糖醇以及从罗汉果中提取的天然成分罗汉果甜苷等作为蔗糖替代，真正做到0添加蔗糖，减少热量摄入以及龋齿的发生率。在0蔗糖的基础上，妙飞将这款产品的干酪含量提高到了55%，还将钙钠比进行3：1的黄金比例调配，同时添加膳食纤维，促进营养吸收。在其他品牌奶酪棒主打“健康营养”“含钙量高”的时候，妙飞选择“0蔗糖”形成差异化竞争，不但开辟了0蔗糖健康新赛道，也为妙飞赢得了市场增长机会。

此外，值得一提的是，2021年11月22日，《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2021）开始实施。基于此背景，妙飞集团旗下品牌小牛有约创新推出原制奶酪棒，在原料、营养成分、配方等方面有了质的提升。

小牛有约原制奶酪棒配料表第一位就是生牛乳，且乳及乳制品含量高达92%，不添加1滴水。小牛有约原制奶酪棒实现了4.7：1超白金钙钠比，钠含量更低，在摄入等量钙的同时摄入了更少的钠，既能保证钙的吸收，又能减轻身体的代谢负担，助力儿童健康成长。

作为妙飞集团研制的荣誉新品，小牛有约更加关注研发标准和食品质量，是首批符合国家新标准的原制奶酪棒产品之一，在行业内达到了较高的技术水准。业内人士表示，小牛有约原制奶酪的上线，或将掀起高品质原制奶酪新风潮。

可以说，妙飞食品紧随市场发展趋势创新产研、丰富品线布局，以切实行动倡导健康化理念，推动儿童奶酪棒变革和创新。在进一步满足中国孩子的健康营养需求的同时，也顺应中国乳品消费升级大趋势。

探索营销新打法，引爆主流消费人群

酒香也怕巷子深。品牌想要出圈，单靠产品还远远不够，还要依靠传播策略，持续输出品牌理念，才能牢牢抓住消费者的心。2021年，妙飞全面推进品牌创新升级，多元布局、多点开花，展开了一系列的营销动作。2021年6月底，妙飞在北京成功召开品牌焕新会，宣布与分众传媒达成战略合作，将斥资数亿进行广告投放，覆盖北京、上海、广州、深圳等全国近百个城市3.1亿主流消费人群，近百万电子屏同步上线。借助分众在楼宇社区半垄断的体量优势，妙飞可以快速提高在主流消费圈层的影响力，提升消费者对品牌的认知和信任，形成心智预售。分众传媒创始人江南春很看好妙飞发展，他认为妙飞推出的0添加蔗糖奶酪棒在儿童健康食品发展上有重要的启示意义。

此外，妙飞官宣著名女星刘涛作为品牌代言人，她美丽健康，积极向上的形象与“0蔗糖更健康”的品牌理念高度契合。作为一名明星妈妈，刘涛对儿童食品的挑选标准非常严格，而妙飞对产品品质科学严谨的态度和不遗余力的研发投入，打动了刘涛。明星妈妈的加入，吸引大量主流消费人群的关注，强化消费者对品牌的感知，实现了品牌影响力的快速提升。

积极践行社会责任，妙飞奶酪打头阵

在当下的商业世界，高规格的企业之间的竞争已经不单单停留在产品的层面，更多的是品牌影响力层面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。今年初以来，新一轮疫情在多地反复，此时的营养补给更显得尤为重要。在这关键时刻，妙飞启动应急响应机制，迅速联系宿迁市慈善总会进行物资捐赠，此次捐赠20000箱爱心乳制品和防疫物资，以实际行动为疫情防控助力。这些营养补给物资被第一时间运送到抗疫一线，保障一线工作者的营养补给，众志成城，筑起抗击疫情的钢铁防线。

▲妙飞集团向宿迁经济技术开发区捐赠520万元抗疫物资。

小溪汇聚成河，河流汇聚成海，妙飞集团生产副总经理张志刚说：“我们想通过这种行动，带动周边所有人参与进来，同时实现快速战疫胜利，当地政府领导对我们的关心和帮助是非常非常大的，所以我们想通过这种形式，为当地做一些力所能及的事。”作为奶酪行业的领先企业，妙飞不忘以身作则，积极践行社会责任，这充分彰显了妙飞的企业高度和品牌格局。

大国“食”代、竞争升级，成立三年的妙飞食品，走出了一条中国奶酪行业发展新道路。与此同时，妙飞不忘反哺社会，积极践行社会责任，更是体现了大品牌的担当。这样既有产品高度又有品牌温度的妙飞奶酪，值得行业认可。

资料来源：瞭望智库