妙飞创始人陈运:筑牢食品安全防线 守护儿童食品舌尖上的安全
2020-12-11
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      据权威数据显示,自2016年起,可以常温保存、保质期通常在6-12月的牛奶产品的销量在不断下滑。乳制品的结构化升级成为了乳企们新的探索,这包括巴氏鲜奶、酸奶以及奶酪。在常温酸奶产品的推动下,酸奶逐渐成长为乳制品市场最大的单一品类,而巴氏鲜奶则是乳企们大力投资的快速市场。至于奶酪,则是乳企们新近看中、但发展尚属较为早期的细分市场。

  提到奶酪,大多数人的印象都是“蛋糕的芝士流心”、“披萨的芝士卷边”、“搭配红酒的高端食材”,很少有人将奶酪和即食、零食等场景直接挂钩。不过,行业大单品——儿童奶酪棒的飞速发展又为奶酪消费市场渗透带来新机会。

  据凯度消费者指数显示,儿童奶酪零食占据奶酪零售市场份额的55%,是近几年增速最快的细分品类之一,深受孩子和妈妈们的喜爱。

  虽然奶酪市场发展迅速,不过行业内面临着产品同质化、形式单一等问题。妙飞创始人陈运预测,未来一年奶酪或将以更细分、多样化、强针对性的零食形式攻占市场,并翘首期待行业迎来新的变化。

  成功没有捷径,冠军非一蹴而成

  做企业和竞技体育一样,没有捷径,而妙飞能做的,就是脚踏实地砥砺前行。陈运在接受采访时说,“很多人看到了冠军,却没有看到冠军背后的十年功”。

  2020年10月,妙飞正式签约奥运冠军王皓,携手共同诠释冠军品质。妙飞创始人陈运表示,选择王皓,是因为王皓和妙飞一样,拥有不断探索、顽强拼搏的精神内核。同时为了捍卫“冠军”这个荣耀,承受的压力会与日俱增,也要比别人付出更多努力。

  记者采访中得知,妙飞创始人陈运,1977年出生于四川的一个普通家庭。他始终坚信“人生没有捷径,打铁还需自身硬”的人生信条,所以,苦练内功是他一直的坚守。陈运毕业后,以第一批管培生身份加入伊利实业集团,从此与乳制品结下了不解之缘。一直热衷于乳品及乳制品事业的他,1998年7月-2015年,在伊利实业任职期间,连续7年蝉联销售冠军,陈运先后担任伊利集团冷饮事业部大区经理、奶酪公司总经理、奶粉事业部销售副总监等多个职位。2015年9月,陈运在妙可蓝多担任董事、副总经理。工作期间陈运并没有丝毫懈怠,持续坚持学习,取得了中国人民大学EMBA(高级工商管理硕士)毕业证。始终专注乳品及乳制品行业,经过二十多年行业经验积淀的陈运,不仅成为乳制品领域内,全产业链销售的一把好手,同时也找到了人生的价值和意义——为中国儿童的健康成长贡献一份力量。

  记者与陈运交谈中发现,他思维活跃且缜密,这使得他在时代大潮中找到了商业的规律和突破口。他提及,儿童健康和儿童营养的话题是当代父母比较关注的,尽管当前儿童食品市场有专为儿童研发的高端食品,但高钠高脂肪的不健康零食市场占比依然很高。因此,他萌生了要做孩子喜欢,家长放心的儿童健康食品的念头。这也是他创立妙飞的一个重要原因。

  除了以“专注儿童健康食品“作为妙飞品牌定位之外,还把对质量的“偏执”践行到了企业做产品的准则中,严格掌控供应链的每个环节。采访中,陈运说“我时刻鞭策、提醒自己,冠军的路上没有捷径,这也是妙飞的每一件产品必须经过千锤百炼才能抵达消费者手中的原因。”

  随着90后逐渐为人父母,他们在给孩子的零食、食品选择上,天然承袭了自身消费特点:成分党,健康营养,不盲目追求洋品牌等。像乔布斯一样,陈运也是一个具有产品经理思维的企业家,持续升级产品以解决客户痛点,为客户创造价值。妙飞细分儿童市场不断深耕细作,将给新一代中国孩子们带来丰富、健康、营养且妙趣横生的童年成长陪伴与体验。

  “未来妙飞要做一家百年品牌,百亿企业,与中国优秀国货品牌一起,共同承担弘扬民族品牌的重任,也将为社会承担更多责任,争取为中国儿童乃至国人的大健康产业贡献力量。”陈运说道。