妙飞奶酪棒实现本土品牌突围,消费升级下的奶酪行业如何弯道超车?
2021-03-12
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最近,“妙飞0蔗糖奶酪棒”新品的火爆热销,再次吸引人们关注奶酪行业在大健康领域的新发展和新机遇。随着消费升级和健康意识提升,儿童零食奶酪棒成为了国内奶酪行业的第一大单品,预计目前市场规模已超20亿元。

  乳制品消费升级:奶酪消费占比不断提升是主要方向

  乳制品消费的发展过程基本上分为奶粉、液态奶和奶酪黄油三个阶段,奶酪是乳制品消费的最高形态。美国、英国、日本、韩国等国家所经历过的乳制品消费结构变化均有规律:奶酪消费占比不断提升是乳制品消费升级的主要方向。

  近年来,奶酪已经成为中国乳制品行业中增速最快的细分品类,消费量占比不断提高,市场规模快速提升。从奶酪行业销售规模看,2009-2019年的CAGR为22.18%,预计2024 年,奶酪零售市场规模有望突破百亿。

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  本土奶酪品牌突围而出:妙飞食品两年跻身奶酪行业第一阵营

  奶酪属于舶来品,且奶酪行业因工艺、资金、产能等方面的限制而拥有较高的准入门坎,2019 年中国奶酪零售市场CR5为47.1%,其中排名前四位均为海外品牌。虽然我国本土奶酪品牌较少且起步较晚,但在巨大市场需求和发展前景下,大小企业纷纷布局,推动奶酪行业进入新阶段。

  2018 年,妙飞食品成立,凭借大单品奶酪棒,从儿童零食这一细分市场切入,迅速在电商渠道突围而出,在两年间快速成长为奶酪销售领先品牌,整体销售额跻身行业第一阵营。2020年9月,妙飞超级飞侠奶酪棒品类成为线下销售渠道TOP3产品;2020年双11,天猫渠道奶酪棒单品前1小时销量TOP6;2020年12月,天猫榜单优选奶酪NO.1。

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  妙飞见证消费升级加速:专为中国儿童设计“0蔗糖奶酪棒”新品

  妙飞食品突围成功不是孤例。日本的本土奶酪品牌“雪印”就曾以两大法宝:满足国人消费偏好需求、和依靠渠道优势,实现了从海外品牌主导到本土品牌逆袭,目前CR5超过60%,且均为本土品牌。妙飞食品高速发展的背后,也同样具有这一发展模式的影子。自成立以来,妙飞食品立足中国市场、围绕消费者需求,屡屡通过产、学、研的深度融合与强强合作,在儿童营养领域,探索本国奶酪行业发展的新高度和新风向。一方面,成立妙飞儿童营养研究院,用最前沿的研究成果指导妙飞食品的研发和升级,专注提供儿童营养研究体系的强大智力支持,打造中国儿童食品研究新高地。另一方面,妙飞食品自建亚洲最大的单体奶酪工厂,缔造国际一流智慧工厂,在工艺和产能上,支持提供各种高品质的产品以满足大众和专业市场需求。

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  在满足消费者需求方面,妙飞食品不断推出新品,应对中国父母对儿童食品的安全健康、多元口味、场景应用等等方面的升级要求。近年来,随着无糖、控糖已成食品行业的潮流风向,以“0蔗糖”为健康诉求的简爱酸奶、元气森林等众多热销品牌的明星产品一夜爆红,迅速赢得消费者追捧,这一热潮迅速延烧至儿童乳制品领域。2020年5月,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准指出:少糖、少盐、少油是儿童零食的关键。仅仅几个月后,“妙飞0蔗糖奶酪棒”新品就应运而生。这款“妙飞0蔗糖奶酪棒”专为中国儿童设计:首先,0蔗糖添加,甜味来自天然罗汉果甜苷,对儿童牙齿友好,让妈妈放心;其次,奶酪棒含钙量是牛奶四倍,搭配2:1的黄金钙钠比,帮助孩子更好吸收钙质;第三,具有膳食纤维,聚葡萄糖作为益生元重要成分,能刺激益生菌群生长繁殖,帮助平衡肠道菌群,易吸收,不积食。新品获得中国营养学会原秘书长翟凤英推荐并火速引爆市场。

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  在渠道网络方面,目前,妙飞食品已经覆盖全国300家零售系统,覆盖全国52000+网点及天猫、京东电商等主流电商平台,电商销售额增速每月200%增长。公司业务也扩展至儿童健康零食、儿童健康食材、儿童健康营养品三大领域,并将不断推出创新产品,与广大父母共同守护儿童健康成长。

  短短两年间,奶酪行业黑马妙飞食品从电商渠道成功突围。未来,希望中国本土奶酪品牌可以加快弯道超车,赶超海外品牌。