随着新一代年轻消费主力军的成长和壮大,消费者们的育儿和消费观念也发生了改变,对儿童零食的营养健康诉求也有了更高标准。于是在给娃挑选零食时,更倾向于选择“0添加”或是“低糖”的儿童零食。放眼市场,宣传“0蔗糖”等概念的产品比比皆是,于是问题来了,“0蔗糖”和“0糖”到底是不是一回事呢?
0蔗糖≠0糖
事实上,“0蔗糖”和“0糖”是两码事,许多人把“糖”单纯理解为蔗糖,其实“除了蔗糖,还包括葡萄糖、麦芽糖、代糖等。所谓“0糖”一般是指不含蔗糖等的甜味食品,因此“0糖”并不是不含糖,而是含糖量低于标准。市面上的“0糖”可以分为两类:一类是不含糖也不用甜味剂;另一类是不含糖,但是使用代糖来产生甜味,它在增加口感的同时做到了低热量的摄入,更有优势。
代糖,分为“天然代糖”跟“人工代糖”。目前在儿童零食市场上,妙飞食品即采用了天然代糖技术,推出了0蔗糖奶酪棒,对产品的健康和口味进行了双重考量,在蔗糖的替代上选用了天然代糖以及天然糖分——罗汉果甜苷、赤藓糖醇、结晶果糖。这些代糖在保证甜度的同时,热量又低,满足了消费者对甜味及健康的要求。除此之外,赤藓糖醇还具有抗氧化、抗龋齿等作用。
妙飞0蔗糖奶酪棒,采用天然代糖替代蔗糖,并特别调配出2:1黄金钙钠比配方,让孩子在补足钙质的同时,降低了钠对儿童的身体负担。实现口味与健康的统一,真正收获了家长和孩子们的信任。